×

搜索

搜索站內資源

甲州老字号不堪疫情冲击!佳必多沙爹朱律即将结业!

马上就好 2021/10/01

马六甲驰名国际的佳必多沙爹朱律(Capitol Satay Celup),将一串串海鲜、肉类、蔬菜等食材放入沙爹酱烹煮是其特色,在1991年开业至今,期间吸引过不少国内外节目与媒体报导,是许多国内外游客到访古城必吃的美食之一。

档案照。(图取自佳必多沙爹朱律面子书)

然而,该店在28日于社交媒体上宣布,店铺将于两个月内关闭,并向一直以来给予不少支持的饕客们表示,“若有不周的地方多多包涵,我们珍惜您的相伴与支持”,同时也呼吁前来光顾的顾客,时刻要做好防疫SOP。

(图截自佳必多沙爹朱律面子书)

消息发布后,震惊了不少网民,大家纷纷留言表示不舍,一家老字号就此关闭实属可惜,也有人表示曾经在这家店留下了美好的回忆,如今却要结业了感到很伤心。

鈥掆€�:鈥掆€�

01:52

Ads by

(图取自佳必多沙爹朱律面子书)

事后,佳必多沙爹朱律第三代传人刘荣清受访透露,虽然做出结业的决定十分不舍,但疫情期间给生意带来重重打击,入不敷出,加上材料成本和租金上涨、堂食客人又不多的情况下,只好决定结束家族生意。

(图取自佳必多沙爹朱律面子书)

他坦言,过去疫情前试过在一年赚取了200万令吉的营业额,之前疫情肆虐禁止堂食时,靠外带一个月的营业额不到5000令吉,每日交易次数寥寥可数,最糟糕的情况可达0交易。他表示,店里的开销每个月大约在一万令吉左右,这包括了租金、员工薪水、水电费等,虽然曾尝试申请政府援助,但都不成功。

(图取自佳必多沙爹朱律面子书)

刘荣清也说到,曾经和业主提出减低租金的要求,但不仅不成功,还被告知要挑战租金,万般无奈下只好选择在10月尾或11月初结束营业。此外,他表示暂时不知要暂时或永久关闭,可能未来疫情平稳后会寻新地点重开。

刘荣清对于要将老店结束营业,心里万般不舍。(图取自《东方网》)

此外,他直言过去一直担心酱料被人“偷师”,即使接获有人要出价百万令吉买祖传秘方,都被他拒绝了。惟如今为了能找到吃,今年3月开始儿子将酱料放上网销售。


用戶評論